‘생방송 오늘저녁’ 김치 보쌈 주꾸미 젓갈 9종 연 매출 30억원 대박의 비밀, 명지 첫집 오션시티직영점 맛집 위치 예약 전화번호 김승연 식당 영업시간
1. [대박의 비밀] 연 매출 30억을 쏘아 올린 이색 보쌈의 비밀은?
‘부산’하면 ‘바다’! ‘바다’하면 ‘회’!가 자연히 떠오르는 법인데! 이런 고정관념을 깬 부산의 대박집이 있다? 회와는 영~ 딴판! 게다가 전국 어디에서나 볼 수 있는, 그야말로 흔하디흔한 외식 메뉴, 바로 보쌈이었으니~ 바다의 도시 부산에서 보쌈으로 연 매출 30억을 올리는 대박집의 정체는? 흔히 보쌈하면 가장 먼저 떠오르는 김치! 분명 보쌈과는 찰떡궁합을 자랑하지만, 어느 보쌈집에서나 볼 수 있는 평범한 조합이라 할 수 있는데~ 어떻게 하면 남들과 다르게! 그러면서 보쌈의 느끼함은 잡고 식감은 다양하게 살릴 방법을 연구했던 대박집 사장님, 승연 씨! 그의 최종 카드는 주꾸미와 젓갈이었다. 매콤한 양념으로 보쌈의 느끼함을 잡아주는 주꾸미볶음을 동그랗고 커다란 접시 한가운데 먹음직스럽게 올리고 가장자리에는 보쌈을 가지런히 둘러 독보적인 비주얼을 완성. 거기에 다른 보쌈집에는 없는 추가메뉴 젓갈 9종이 있으니, 보쌈과 함께 먹으면 다채로운 식감으로 더 풍요로운 맛을 느낄 수 있다. 여기에 두 번째 대박의 비밀은 바로 호화 보쌈 정식! 바쁘게 돌아가는 현대사회에서 중요한 키워드 중 하나가 된 ‘웰빙’. 그야말로 잘 먹고 잘살다 못해 SNS에 그런 일상을 자랑하는 시대가 왔으니~ 일이 바쁘다고 그냥 대~충 때우는 시대는 갔다! 바쁠수록! 힘들수록! 잘먹고 잘 사는 게 보상이자, 자기만족인 시대. 대박집의 점심 메뉴인 보쌈 정식은 이런 시대의 흐름을 반영한 것이다. 보쌈 수육과 반찬, 된장찌개는 물론이요~ 젓갈 9종에 고등어구이까지 출격 가능하니 이보다 정갈하고! 화려하고! 든든한! 점심 밥상은 없다!
‘생방송 오늘저녁’ 1983회 03월 17일 금요일 취재 연락처 방송정보
<대박의 비밀>
▶ 명지 첫집 오션시티직영점
위치 주소: 부산 강서구 명지오션시티11로 74 2층 203호 명지동 3239
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1416-9599
영업 중15:00에 브레이크타임
주꾸미 보쌈(중) 대표 44,000원 보쌈정식 2인(점심특선) 24,000원 점심세트메뉴A 2인 32,000원
[부산 명지 맛집] 명지첫집 오션시티직영점 - 보쌈과 젓갈이 맛있는 명지 한식 맛집 명지 첫집 (오션시티 직영점)
고오급 분위기 '명지첫집 오션시티 직영점'에서 보쌈과 족발 저녁
명지첫집 쭈꾸미 보쌈 명지맛집 인정, 오션시티직영점
정갈한 부산 명지 맛집 명지첫집 오션시티직영점
부산 명지! 하면 떠오르는 첫번째 식당이 되겠습니다 ☀️
조선 최고의 소금과 대파를 생산했던 명지도를 아시나요?
#명지첫집 은 좋은 소금으로 만든 9가지 젓갈, 명지 대파로
맛을 더해 특별한 보쌈요리를 선보입니다.
‘생방송 오늘저녁’ 김치 보쌈 주꾸미 젓갈 9종 연 매출 30억원, 명지 첫집 오션시티직영점 맛집 위치 예약 전화번호 김승연 식당 영업시간
