‘2TV 생생정보’ 녹두삼계탕 3대 50년 전통, 교대역 3대 삼계장인 맛집 위치 수비드 닭볶음탕 한마리 메뉴 가격 예약 전화번호..절벽도라지 가격 효능
‘2TV 생생정보’ 1754회 03월 03일 금요일 취재 연락처 방송정보
[고수의 부엌] <3대를 이은 50년 전통 삼계탕>
♦ 교대역 3대 삼계장인
위치 주소: 서울특별시 서초구 반포대로28길 56-3 1층 서초동 1557-17 1층
영업시간 영업 중15:50에 브레이크타임
가격 잣삼계탕 17,000녹두 삼계탕 17,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-522-2270
*영업시간 매일 10:30 – 21:40 (15:50 – 16:30 브레이크타임)
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[한식] 서초 교대역 3대삼계장인 - 삼계탕 보다는 닭볶음탕
https://www.instagram.com/cangweon9366
3대삼계장인 공식 인스타그램 : 정창원
디엠 및 연락은 해당 인스타그램으로 부탁드립니다
‘3대삼계장인’은 매장 이름 그대로 3대에 걸쳐 영업 중인 곳입니다. 오랜 역사와 달리 새로 지은 건물은 모던한 인테리어와 분위기로 젊은 손님들의 발걸음을 붙잡고 있습니다. 주방은 오픈 키친으로 모든 조리과정을 살펴볼 수 있습니다. 잣, 녹두, 쑥 3가지로 준비되는 ‘삼계탕’이 대표 메뉴입니다. 닭은 시루에 쪄내어 촉촉한 식감을 자랑하고, 24시간 동안 푹 고아낸 진육수를 사용해 깊은 맛을 냅니다. 양념 파채는 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우면서 담백한 맛의 삼계탕 함께 먹기 좋습니다. 토종닭을수비드 기법으로 조리한 ‘수비드토종닭’은 질깃한 토종닭도 부드럽게 즐길 수 있어 인기입니다. 남은 국물에는 각종 버섯과 칼국수 사리를 넣어 먹는 별미가 있다고 하니 참고 바랍니니다.
백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
교대역 | 삼계탕, 녹두삼계탕 다코숨은맛집, 식사모임
깔끔한, 점심식사, 저녁식사, 제로페이, 무료주차, 배달
3대삼계장인은 서울지하철 2호선, 3호선 교대역 14번 출구 인근에 있다. 자차 이용 시 매장 뒤편의 기계식 주차장을 이용할 수 있다. 이곳은 삼계탕 전문점으로 중소벤처기업부 인증 백년가게다. 삼계탕에 42가지 재료가 들어가고 삼계탕 한 그릇을 만들기까지 총 3일이 소요될 만큼 정성을 들이는 곳이다. 방송 및 언론 매체 맛집 프로그램에 다수 소개된 곳으로 매장 벽면에는 유명인들이 방문하고 남긴 사인 판이 빼곡하다. 주요 메뉴로는 잣삼계탕, 녹두삼계탕, 쑥삼계탕, 수비드 닭볶음탕, 칼국수사리, 누릉알(볶음밥)이다. 전체 음식의 간은 함초소금을 사용한다. 식당 인근에 서리풀공원, 몽마르뜨공원, 장안어린이공원 등이 있어 식사 후 산책하기 좋다.
[대물을 찾는 사람들] <50년 대물을 찾아라>
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