‘생방송 오늘저녁’ 하얀 닭볶음탕 삼시세끼, 부여 안방마님 펜션 위치 돈마호크찜 동치미국수 맹은정 한정식 메뉴 가격 예약 전화번호
2. [우리 집 삼시세끼] 한정식 요리사의 혼밥
충청남도 부여군. 5년 전 귀촌해 터를 잡고 사는 맹은정(50) 씨가 오늘의 주인공이다. 13년 동안 한정식집을 운영하며 요리사로 일했지만, 귀촌 후에 주말부부로 지내기에 혼밥 고수가 됐단다. 한정식 요리사의 아침 메뉴는 하얀 닭볶음탕이다. 고춧가루를 넣지 않은 하얀 국물이 특징이다. 잡내를 없애기 위해 우유 한 컵을 넣고 함께 조리하는 것이 닭볶음탕 비법이란다. 점심 메뉴는 동치미국수다. 중면을 삶아, 직접 담근 동치미에 말아 서 먹는다. 이 동치미국수에, 버터를 넣고 푹 삶아낸 버터 김치찜까지 곁들이면 점심 밥상이 완성된다. 하루를 마무리할 저녁 메뉴는 매콤한 돈마호크찜이다. 돈마호크는 보통 구이로 많이 먹지만 잘못 구우면 고기가 질겨질 수 있어, 부드러운 식감을 맛보기 위해 찜을 한단다. 떡을 간장과 액젓 양념에 밑간해 만드는 떡볶이까지 곁들이면 저녁 밥상이 완성된다. 손님의 입맛에 맞춰 요리하던 시절보다, 오직 내 입에 맞는 요리를 만드는 요즘이 가장 행복하단다. 그래서 혼밥이지만 진수성찬으로 차린다는 그녀의 밥상을 맛보러 가보자.
‘생방송 오늘저녁’ 1953회 02월 01일 수요일 취재 연락처 방송정보
<우리 집 삼시세끼> 방송정보
▶부여 안방마님
위치 주소: 충남 부여군 규암면 흥수로590번길 17 합송리 847-1
예약 문의 연락처 전화번호: 010-3837-3823
풀빌라, 독채, 단체, 한옥, 복층, 개별바비큐, 온돌방, 수영장, 반려동물, 바비큐장, 노래방, 와이파이, 체험활동, 파티, 조식제공
입실 03:00퇴실 11:00
객실 객실이미지 수11 별채독채 300,000원~600,000원 기준 4인 (최대 8인) 독채,한옥,가족실,온돌방,화장실,단체,풀빌라,테라스,취사가능,데크 객실이미지 수11 안채 독채 500,000원~700,000원 기준 8인 (최대 12인) 한옥,온돌방,화장실,가족실,복층,데크,취사가능,독채,단체,테라스 객실이미지 수10 안방마님 독채 800,000원~1,000,000원 기준 16인 (최대 20인) 풀빌라,가족실,독채,온돌방,단체,한옥,화
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부여안방마님은 충남 부여군의 유일한 한옥 체험 숙소다. 안채 상량을 기준으로 1896년 지어진 한옥을 복원했다. 안채와 별채, 사랑채, 행랑채 등으로 이뤄진 한옥이다. 현재는 안채와 별채만 숙소로 사용하고 있고, 2021년 안에 사랑채까지 숙소로 구조 변경을 마칠 예정이다. 나머지 공간은 새 단장하고 이미 한옥 카페로 운영 중이다. 이 때문에 평일에는 독립된 공간인 별채만 투숙객을 받는다. 주말에는 한옥 카페를 닫고, 별채와 안채를 각각 하루 한 팀에게 독채로 대여한다. 별채는 일자형 구조로 안방, 화장실, 주방 겸 거실, 테라스 등의 공간이 있다. 안채는 남부지방 일자형 6칸 한옥으로 부엌, 안방, 대청, 건넌방, 재실, 다락방이 있다. 옛날 구조 그대로 복원해 화장실이 건물 외부에 있다. 다채로운 체험거리도 준비돼 있다. 80벌이나 되는 한복을 골라 입고 사진을 찍거나 전통 혼례복을 입고 꽃가마를 타는 특별한 체험이 가능하다. 추억의 롤러스케이트와 탁구도 즐길 수 있고, 밤이면 모닥불을 쬐며 도란도란 이야기를 나눌 수도 있다. 여름(6~9월 초)에는 야외 수영장을 운영해 아이가 있는 가족에게 인기다. 체험비용은 모두 무료. 입실 시 간단한 주전부리를 제공한다. 안주인이 오랫동안 한정식집을 운영해 음식 맛이 예사롭지 않다. 가족 또는 동호회 모임, 작은 음악회 등의 장소로도 대관한다. 한옥 카페에서는 직접 만든 쌍화차, 대추차, 한방차 등을 판매한다.
부여 | 커피, 한옥카페 모닥불 조식10,000원 바베큐석식상차림10,000원 숯그릴1셋트20,000원
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