‘생활의 달인’ 전국 8도 6대 김밥 달인 원상숙, 여주 나루터김밥 점동점 맛집 위치..일본 고기 찐빵 달인, 광명 국화빵 이명희, 대왕호떡 유종복 최민진
<오사카 No.1 고기 찐빵 달인>
각종 분야의 최고를 찾아 국내외 할 것 없이 발 빠르게 움직이는 <생활의 달인>이 2023년에도 해외 원정에 나섰다. 올해 해외에서 만난 첫 주인공은 바로 일본 오사카의 시게미츠 료헤이 (男 / 34세 / 경력 10년) 달인. 최근 한국인의 해외 여행지로 핫한 오사카에서도 하루 판매량만 무려 5000개에 달하는 오사카 명물을 직접 만드는데, 명물은 바로 고기 찐빵! 일반 직원들은 보통 16개 한 판을 만드는데 4분 정도 소요되지만 달인은 단 2분, 무려 2배나 빠르게 빛의 속도로 만들어낸다. 속도뿐만 아니라 정확한 정량의 반죽과 속 재료를 사용하고, 완성된 모양 또한 훌륭하니 날마다 달인표 고기 찐빵을 사기 위해 찾아온 손님들의 줄은 끊임없이 이어진다. 대학생 때 아르바이트로 시작해, 수천 명 직원 중 단 5명뿐인 점장까지 올랐다는 달인! 치열한 노력으로 일군 달인의 기술과 함께 그의 자부심이자 전 세계인에게 사랑받고 있는 오사카 No.1 고기 찐빵까지 오늘 <생활의 달인>에서 만나본다.
<전국 8도 6대 김밥 달인>
대한민국 분식하면 빼놓을 수 없는 음식인 김밥! 이번 주, 경기 여주시를 뜨겁게 달군 전국 8도 6대 김밥을 파헤친다. 겉보기엔 평범한 김밥일지라도 한 번 맛보면 헤어 나올 수 없다는 이 집의 대표메뉴는 바로 매운 우엉 김밥! 마치 고추장에 무친 진미채처럼 진한 붉은색으로 물든 우엉은 생각지 못한 별미 중에 별미라는데... 꼬들꼬들한 우엉의 감칠맛과 참기름 단 한 방울 없이 오직 채소 기름으로 끌어낸 고소한 맛이 어우러진 환상적인 조화에 한 번 맛보면 젓가락질을 멈추지 못할 정도라고. 정성은 물론이요, 남다른 크기로 배까지 든든하게 채워 주니 새벽 7시면 가게 앞과 안은 전국에서 몰린 손님들로 가득 찬다. 꾸준한 연구로 완성한 매운 우엉은 그 누구도 넘볼 수 없는 특별함을 자랑한다는 달인. 전국 8도를 뒤흔들며 당당히 6대 김밥의 타이틀을 차지한 달인표 김밥 비법을 이번 주 <생활의 달인>에서 공개한다.
<시장 달인>
달인들을 만나러 어디든 가는 <생활의 달인>이 이번엔 시장 두 곳에 떴다. 그 첫 번째 주인공은 바로 이명희 (女 / 51세 / 경력 14년) 달인. 그녀의 국화빵은 쫀득허고 달달한 맛의 조화로 먹는 이의 감탄을 부른다는 맛도 일품이지만, 사람들의 감탄을 부르는 이유가 하나 더 있었으니 그것은 손님들 눈을 즐겁게 만드는 그녀의 손기술 때문! 무려 2.15kg의 반죽이 출렁거리는 주전자를 하루 50개씩 사용해 빠르게 백발백중으로 일정한 양을 붓고 떼고 또 붓는 달인의 모습을 보면 자연스레 감탄이 나온다는 후문이다. 또한, 두 번째 주인공인 유종복 (男 / 74세 / 경력 20년), 최민진 (女 / 66세 / 경력 20년) 달인은 꾸준히 연구해온 본인들만의 비법으로 그야말로 겉바속촉의 끝판왕인 호떡을 완성 시켰다고 하는데... 엄청난 속도와 기계와 같은 정교함으로 국화빵계를 평정한 달인과 달인 부부만의 비법으로 담백한 호떡계의 최고봉이라 불리는 달인 부부의 이야기를 이번 주 <생활의 달인>에서 들어본다.
‘생활의 달인’ 872회 방송 정보
* 달인 프로필 * * 방송협조 *
1. 오사카 No.1 고기 찐빵 달인 시게미츠 료헤이 (男 / 34세 / 경력 10년) <551 호라이만두 본점>
위치 주소: 3-6-3, Namba, Chuo, Osaka 542-0076 Osaka Prefecture
2. 전국 8도 6대 김밥 달인 원상숙 (女 / 55세) <나루터김밥 점동점 김밥>
위치 주소: 경기 여주시 점동면 청안로 140 청안리 123-3
영업시간 영업 종료08:00에 영업 시작
가격 야채김밥 3,000참치김밥 4,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-881-6070
여주 김밥 맛집 나루터김밥
여주 점동면 맛집: 참치매운우엉김밥 참매엉김밥, 나루터김밥 1호점
[경기도 여주맛집] - 나루터김밥
전국8도6대 참매엉 김밥맛집으로 선정된 나루터김밥입니다 운영시간 오전10:00~오후8:00 브레이크타임3:00~오후5:00 2호점(터미널점)031-882-9070
나루터김밥
여주#나루터김밥 에스콰이어잡지 전국 8도 맛집 등극 여주시청 맛집 유투브영상 대공개
SNS에서도 소문난김밥맛집😛 #단체예약환영
3. 시장 달인
<광명전통시장 국화빵> 이명희 (女 / 51세 / 경력 14년)
위치 주소: 경기도 광명시 광명3동 광이로13번길 9-15
<대왕호떡>유종복 (男 / 74세 / 경력 20년) 최민진 (女 / 66세 / 경력 20년)
위치 주소: 인천 부평구 부평동 252-52 라동 18호
‘생활의 달인’ 전국 8도 6대 김밥 달인 원상숙, 여주 나루터김밥 점동점 맛집 위치..일본 고기 찐빵 달인, 광명 국화빵 이명희, 대왕호떡 유종복 최민진
