‘생방송 오늘저녁’ 김치찌개 무한 리필, 32년째 전통 전주 엄마손김치찌개 맛집 위치 이순임 사장 식당 전화번호..단양 이상지 야생 하우스, 간호·간병 통합서비스
1. [인생맛집] 어머니의 그리운 손맛, 추억의 김치찌개
전라북도 전주시 완산구 효자 1동. 과거 미나리꽝이었던 이 동네는 시골 변두리에 위치해 가게들이 많지 않다. 흔한 식당도 별로 없는 데다 그나마 있는 식당들은 일찌감치 장사를 접어 저녁만 되면 불이 다 꺼진다는데! 유일하게 불이 밝혀져 있는 식당이 하나 있었으니~ 바로 32년째 같은 자리를 지키고 있는 김치찌갯집. 어릴 적 엄마가 해주는 김치찌개(?!) 맛집으로 소문난 이곳의 사장님은 실제 아들 둘의 엄마인 이순임(64) 씨다. 예순을 넘긴 나이에도 직접 김치를 담그는 것은 물론 주방의 총책임을 맡고 있는데~ 통 묵은지에 통 돼지고기가 들어가는 순임 씨의 생고기 김치찌개! 김치에 양념이 다 돼 있어, 그 외 별다른 재료는 들어가지 않는다. 과거 테이블 3개가 전부였던 작은 식당이 어느덧 테이블 30개도 거뜬한 큰 식당이 될 수 있었던 건 숱한 시행착오를 겪으면서도 김치 양념 연구를 포기하지 않은 뚝심과 손님들에게 엄마의 손맛을 느끼게 해주고픈 진심이 통했던 것인데~ 열혈 사장님! 열혈 엄마! 순임 씨의 김치찌개를 맛본 손님들은 과연 어떤 추억을 떠올릴까? <인생맛집>에서 소개한다.
2. [소문을 찾아서] 전기료 0원 가스비 0원! 야생 하우스의 비밀은?
전기료 0원, 가스비 0원! 수상한 야생 하우스가 있다? 그 놀라운 소문에 바로 충북 단양군으로 달려간 제작진! 그런데! 집을 찾아가는 것부터 쉽지 않다! 소문을 찾아서 사상 역대급 가파른 산길! 대체 이곳에 정말 사람이 살까 싶은 순간, 수상한 집 한 채가 포착되니~ 바로 이상지 씨의 야생 하우스되시겠다! 옛날 화전민들이 떠난 후 아무도 살지 않게 된 이곳에 11년 전부터 정착해 살고 있다는 상지 씨. 자연 속에서 살고 싶다는 어릴 때 꿈을 이루기 위해 이곳을 찾게 되었다는데! 하지만 처음엔 집을 짓는 것조차 쉽지 않았단다. 건축 재료들이 진입하기 힘들었기 때문! 그래서 터를 닦고 길을 정비하는 데만 1년, 그 이후 흙을 사용해 직접 벽돌을 만드는가 하면, 해초류를 섞은 풀을 사용해 천연 흙벽을 쌓아 올리고, 나무로 판재를 만드는 등 100% 자급자족으로 집을 짓게 되었다는데! 그 기간만 무려 11년이 걸렸을 정도란다. 워낙 첩첩산중 야생에 자리한 터라 전기도 가스도 들어오지 않는다는 상지 씨의 집. 하지만 가스는 장작불로 대신하고, 음식은 천연 냉장고인 계곡에 보관한다. 음악이 듣고 싶을 땐 태양열 전지판을 사용해 음악을 듣기도 하니, 사는 데는 전혀 문제없다는 상지 씨! 오히려 자연과 동화되는 삶이 행복하기만 한다는데~ 모든 것을 100% 자급자족하는 상지 씨만의 특별한 자연 속 라이프를 <소문을 찾아서>에서 만나본다.
3. [리얼극장 거의 완벽한 가족] 2022 다시 보고 싶은 리얼극장
미워도 미워할 수 없고, 작은 것 하나에도 서로를 생각하며 위해주는 존재, 가족! 2022년, <리얼극장-거의 완벽한 가족>에서 만났던 가족들이 보여줬던 따뜻한 마음들은 ‘가족’이란 존재에 대해 한 번 더 생각하게 만들었는데... 100% 완벽하진 않아도 서로에게만큼은 최고이자, 만점이었던 그 가족들. 때로는 재미를, 때로는 감동을 주었던 반가웠던 가족들의 한 번 더 보고 싶은 순간들을 모았다! 2022년을 빛내준 가족들을 다시 돌아보는 연말 결산 특집을 함께 즐겨보자!
4. [세상속으로] 간병인 없는 병동의 비밀은?
코로나19로 직접 간호가 어려워 간병인을 구해야 하는 현실. 그러나 간병인을 구한다고 해도 만만치 않은 비용에 안심할 수 없는 상황. 이런 보호자들의 부담을 줄여줄 수 있는 제도가 있다고 하는데… 바로 간호·간병통합서비스! 이 제도를 시행하고 있는 병동에는 보호자나 간병인이 상주하지 않아 외부 감염에 안전하고, 간호인력을 늘려 환자의 건강 회복을 우선으로 개인위생, 식사 보조 등의 서비스를 제공한다. 간호·간병 통합병동은 간병비가 일반병동보다 훨씬 저렴하다는 장점이 있는데, 개인 간병인 고용 시 드는 비용이 하루 평균 8만 원인 것을 고려할 때 간병비 부담이 약 75% 감소한다고 한다. 간호·간병 통합서비스에 대해 자세히 알아본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1929회 12월 27일 화요일 취재 연락처 방송정보
<인생 맛집>
▶전주 엄마손김치찌개
위치 주소: 전북 전주시 완산구 중화산로 3 효자동1가 619-8 엄마손
영업시간 영업 중21:00에 라스트오더
가격 김치찌개 10,000청국장 10,000
예약 문의 연락처 전화번호: 063-222-5946
*방송에 도움 주신 이상지 님께 감사드립니다*
전주 엄마손 김치찌개(배달)
청국장도 괜찮았던 전주 중화산동 밥집 - 엄마손김치찌개
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전주 중화산동 엄마손김치찌개 무한리필
전라도 순천, 목포 등지에 분점이 운영되고 있는 한식당 엄마손 김치찌개의 본점입니다. 두툼하게 썬 돼지 앞다리살을 넣고 6개월 이상 숙성한 김치로 끓여내는 김치찌개를 비롯해 김치 전골, 김치찜, 김치제육볶음 등 김치 요리를 전문으로 하는 것이지요.
전주에서 유명한 김치찌개 맛집.
대기업 임원분의 운전기사셨던 분으로부터 그 임원분이 전주에 내려가면 자주 들린다는 식당을 소개 받았는데 바로 김치찌개 집이다.
현지사람들이 자주 찾는 곳인데 그 임원분처럼 몇몇 외지 사람들에게도 꽤나 알려진 듯하다. 유명 지역 맛집엔 으레 있는 것들이지만 연예인들의 사진과 사인들이 꽤나 붙어있고 TV에 출연한 경력이 있는 그런 곳.
메뉴는 김치찌개 김치청국장 제육볶음인데 우리는 메인인 김치찌개를 먹었다. 굳이 제육을 안 시켜도 되는 이유는.. 이집은 김치찌개를 시키면 안에 들어가는 국내산 돼지고기를 무한리필로 제공해주기 때문.
김치찌개를 시켰는데 상추쌈이 나온다. 뭐지 싶었지만 안에 들어가는 돼지고기를 쌈싸먹는 용도이다. 그만큼 고기 가득한 고기고기한 김치찌개다. 굳이 리필을 안 해도 고기가 많지만 남자 셋이서 고기 1회 리필을 했는데 정말 배불리 먹었다.
다만, 고기가 많이 들어서, 그리고 무한리필이라 이집이 유명해진 것은 아니라 본다. 이집 인기의 비결은 김치다. 묵은지가 아닌 숙성지라고 표현을 했던데 정말 시원~~하게 잘 숙성된 김치를 끓이니 국물이 정말 깔끔하고 시원하다.
조미료의 까끌까끌 텁텁한 맛 없이 돼지 육수의 담백한 맛과 함께 시원한 숙성지의 맛이 같이 온다.
반찬으로 나오는 김치를 그대로 끓인 것으로 보이는데 반찬으로 먹어도 맛있는 아주 잘 익은 김치다.
그리고 이 집은 정말 옛날 스타일의 계란 부침을 반찬으로 준다. 나 어렸을 때 할머니께서 해주신 그런 스타일.
맛도 있고 배도 부르고, 지역 사람들에게 꽤나 인기 있을 법한 곳이다.
1991년부터 장사를 하셨다니 30년 된 곳이기도 하다.
굳이 김치찌개 먹으러 전주를 내려갈 건 아니지만, 근처에 갈일이 있다면 한 번 방문해봄직한 곳.
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/r4p53JKMkO
회사 근처에 있는 곳인데..
일단 김치와 고기맛이 괜찮습니다..
전체적으로 무난한 수준 이상이고..
중요한건 무한 리필..
근데 끓이기 전에 찍어서, 식은 음식처럼 맛이 없어 보이네요..;
출처 - https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30570491
‘생방송 오늘저녁’ 김치찌개 무한 리필, 32년째 전통 전주 엄마손김치찌개 맛집 위치 이순임 사장 식당 전화번호..단양 이상지 야생 하우스, 간호·간병 통합서비스
