‘생방송 오늘저녁’ 대갱이 무침, 보성 다도해초장집 식당 위치..벌교 시장 맛집 용이수산 메뉴 가격..보성 대정식육점 연락처 여행 가볼만한곳
2. [시장이 반찬] 오동통 꼬막이 제철! 벌교 시장
찬 바람이 불기 시작하는 요즘, 지금부터 맛볼 수 있는 진미를 찾아 도착한 오늘의 시장! 청정 여자만의 갯벌과 바다에서 직접 잡은 싱싱한 수산물이 가득한 벌교 시장이다. 그 중 장터 입구서부터 눈길을 끄는 것이 있었으니. 바로 살이 통통하게 올라 삶든, 무치든 어떻게 조리해도 입안에 바다 향이 가득~ 감칠맛을 자아내는 ‘벌교 꼬막’! 임금님 수라상에 오르는 8도 진미였던 벌교 꼬막은 ‘제사 꼬막’이라는 말이 있을 정도로 전라도 제사상에 빠질 수 없는 필수 손님이라는데. 흔히 반찬으로 많이 먹는 ‘새꼬막’부터, 널배를 타고 수작업으로 채취해 몸값이 비싸다는 진짜 꼬막 ‘참꼬막’까지. 제철 맞아 살은 물론 맛까지 오른 꼬막의 매력을 파헤친다. 수산물 거리에서 조금 걷다 보면 도착하는 이곳! 시장에서 구입한 싱싱한 수산물을 가져다주면 곧바로 뚝딱 원하는 음식을 만들어 주는 ‘초장집 골목’이다. 이름마저 생소해 모르는 사람은 그냥 지나치기에 십상이지만, 즉석에서 데쳐낸 꼬막과 새콤달콤 꼬막무침을 맛보려는 사람들도 문전성시를 이룬다는데. 벌교 시장에서만 맛볼 수 있는 또 다른 별미! 사납고 못생긴 외모와 달리 매콤하고 고소한 맛이 일품이라는 생선 ‘대갱이’다! 밥맛 없을 때 한 점 올려 먹으면 한번 맛보면 잃어버린 입맛도 금세 되돌아온다는 ‘대갱이 무침’까지 만나본다. 한편, 장날에만 맛볼 수 있는 오일장의 명물이 있었으니. 보기만 해도 든든하게 한 상 가득 푸짐한 10첩 백반이다. 갓 지은 따끈따끈한 밥에 매일 아침 시장에서 산 재료로 만든 꼬막무침, 양념게장, 고등어 조림과 각종 나물까지. 소박하지만 집밥처럼 친근하고 푸근한 정을 느낄 수 있다는데. 게다가 가격도 저렴해 장날이면 상인들도 다 같이 모여 맛있는 한 끼를 함께 한다고. 두런두런 정겨운 시장 인심이 가득한 벌교 시장으로 떠나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1970회 11월 07일 월요일 취재 연락처 방송정보
<시장이 반찬>
▶ 벌교 시장
위치 주소: 전남 보성군 벌교읍 채동선로 279-1
4일과 9일에 장이 서는 벌교시장은 조선조 말엽 남하면의 좌촌시장이 지금의 벌교읍 장좌리에 매 9일에 개장하는 10일장으로 섰고, 낙안현의 벌교기장이 역시 10일장으로 매 4일에 지금의 벌교읍 고읍리에 장이 섰는데, 곡물시장이 주류를 이루고 생활품 등 잡화가 거래되었다. 좌촌시장과 벌교시장을 합하여 4일과 9일에 개장하게 된 것은 정확한 자료가 없어 알 수가 없고, 1920년 무렵 별교수산주식회사가 일인들에 의해 설립되고 이를 중심으로 어시장이 매일 개시되는 등 발전하기 시작하여, 1930년대에 이르러서는 인근 고흥반도에서 생산되는 농.수산물을 일본으로 수송할 목적으로 철도의 개통과 더불어 벌교가 거점상업 도시로 성장하게 됨에 따라 정기시장도 자연히 활기를 띄게 되었다.
▶보성 용이수산
위치 주소: 전남 보성군 벌교읍 시장2길 12
▶보성 다도해초장집
위치 주소: 전남 보성군 벌교읍 시장2길 10-19 벌교리 887-40
예약 문의 연락처 전화번호: 061-857-0336
영업 중22:00에 영업 종료
메뉴 1인 초장비 5,000원
바다초장집 다도해초장집 벌교초장집 맛집 주소 위치 연락처
[벌교맛집] 다도해초장집 - 벌교시장 초장집
도다리쑥국 in벌교다도해초장집
▶ 보성 대정식육점
위치 주소: 전남 보성군 벌교읍 시장1길 12-8
대정식육점 보성 벌교읍
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