‘생방송 오늘저녁’ 3미리 육전 옆집 부자의 비밀 노트, 전주 한옥마을 맛집 서민갑부마약육전 2호점 본점 위치 메뉴 가격 김민영 식당 전화번호
3. [수상한 가족] 아들은 왜 밤농장으로 돌아왔나
미식의 고장 전주에서도 한국을 대표하는 맛과 멋이 녹아 있는 전주 한옥마을. 볼거리 먹을거리 넘쳐나는 이곳에서도 사람들의 눈길 발길 끄는 곳이 있었으니 바로 옆집 부자 김민영(50) 씨의 육전 가게다! 이혼 후 돌이 갓 지난 딸을 홀로 키우며 돈을 벌기 위해 닥치는 대로 일을 하던 중, 우연히 찾은 야시장에서 음식 파는 매대를 보고 가슴 뛰는 설렘을 느꼈다는 민영 씨! 평소 요리에 자신이 있었던 그녀는 음식 장사를 결심했고, 8년 전 야시장 매대를 시작으로 4년 후 당당히 한옥마을에 입성하며 성공 가도를 달리고 있단다! 민영 씨의 인생을 역전 시켜준 메뉴는 육전! 그런데... 육전의 재료가 소고기가 아니다?! 실향민이었던 외조부모님께 전수 받았다는 이북식 돼지고기, 그것도 흑돼지의 뒷다릿살을 사용한 육전이란다. 아무도 따라 할 수 없는 맛을 선보이기 위한 레시피 개발을 위해 다양한 부위를 시식한 끝에 지방 함량이 적고 담백한 뒷다릿살을 선택, 가장 맛있는 육전을 위한 3mm 두께의 비밀까지 찾아냈다고! 3단계에 걸쳐 육전을 굽는 불 조절 방법에 집안 대대로 내려오는 비법 맛간장을 응용해 칼칼한 청양고추를 곁들인 양념장까지 완성. 양파에 버무려 육전에 곁들이면 느끼함이 사라질 뿐 아니라 입맛까지 돋워 한 번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 육전이 탄생했단다! 수많은 시행착오 끝에 완성한 육전 하나로 월 매출 1억 원을 올리고 있다는데, 어린 딸과 함께 서로를 의지하며 당당히 성공을 이뤄낸 싱글맘 민영 씨! 본인의 음식을 먹고 맛있다는 이야기를 들을 때 가장 큰 행복을 느낀다는 민영 씨의 비밀 노트를 들여다본다!
‘생방송 오늘저녁’ 1877회 10월 04일 화요일 취재 연락처 방송정보
▶ 서민갑부 원조 마약 육전 ,서민갑부마약육전 2호점
위치 주소: 전북 전주시 완산구 태조로 21
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1433-9914
영업 중20:30에 라스트오더
교동 69-4 서민갑부 원조 마약육전
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전주 한옥마을 서민갑부 마약육전은 필수 코스
서민갑부331회에출연한 마약육전입니다 교동육전이라하고 저희마약육전 도용해버젓이 장사하는집이있으니 조심해주세요 서민갑부육전 확인해주세요 ㅎ 쥔장찾아주세요 민영씨 ㅎ 불러주세요 전주야시장에서 시작해서 한옥마을직영점을 열심히운영하고있습니다 모양은 흉내낼수있지만 맛은흉내낼수없습니다 원조의 자부심으로 좋은음식 만들겧습니다 이런저런 짝퉁가게들이 있지만 바로 골목초입에 버젓히 마약육전이라고 ㅜㅜ 헷갈리지마시고서민갑부 마약육전 찾아주세요 개성비당 마크만저희집입니다
‘생방송 오늘저녁’ 3미리 육전 옆집 부자의 비밀 노트, 전주 한옥마을 맛집 서민갑부마약육전 2호점 본점 위치 메뉴 가격 김민영 식당 전화번호
