‘2TV 생생정보’ 도끼 등갈비 구이 백 년 단골의 선택, 대전 화로야 본점 위치 참숯등갈비 달인 맛집 전화번호
도끼 등갈비, 발골부터 차원이 다른 맛집 '부드러운 육질이 최고!!!'
<사진=KBS 캡처>
도끼 등갈비 맛집이 눈길을 끌고 있습니다.
21일 방송된 KBS '2TV 생생정보' 비법천하에서는 특별한 비법하나로 손님들의 입맛을 사로 잡은 도끼 등갈비 맛집이 소개됐습니다.
제작진이 찾아간 곳은 대전 서구 월평동의 ‘화로야’ 입니다.
이곳에서는 일반적인 등갈비와 달리 그 크기가 도끼만 한 등갈비를 판매하고 있었습니다.
비법은 발골에 있다. 삼겹살을 먼저 발골하는 것이 아니라 등갈비뼈에 붙은 삼겹살을 한꺼번에 발골해 사용하는 것 입니다.
이 덕분에 고기의 육질이 부드러워져 고객들의 입맛을 사로잡았습니다.
‘2TV 생생정보’ 1339회 6월 21일 월요일 취재 연락처
■ 도끼 등갈비 구이- 상호 : 화로야 본점
위치 주소 : 대전 서구 월평중로13번길 42 월평동 921
영업시간 매일 17:00~00:00 명절 휴무
가격 핫도그 등갈비 14,000화로 갈매기살 10,000
예약 문의 연락처 전화번호: 연락처 : 042-484-1192
※ 영업시간 : 휴무 : 명절 전날, 명절 당일, 17시 오픈 / 당일 한 정 판매라 판매량 소진 시 일찍 마감될 수 있습니다.
SBS 생활의달인에 소개된 참숯등갈비 전문점입니다. 계란찜과 콩나물국 등이 밑반찬으로 나오는데요. 갈매기살과 살짝 양념이 된 등갈비가 인기 메뉴입니다. 고기를 먹고 난 뒤에 먹는 도시락도 많이 찾는다고 합니다.
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