‘2TV 생생정보’ ‘꼬마 김밥 마는 억척 엄마’ 조영화 사장 슈퍼우먼, 평택 통복시장 평화김밥 맛집 위치..다섯 쌍둥이 김진수 서혜정 대위 부부
통복시장 평화김밥 조영화 사장
꼬마김밥
본지는 지난 달 14일 통복시장과 통복천 일대에서 열린 ‘2015 통복시장 다문화 축제’에서 ‘통복시장 맛달인 경연대회’에 참가해 맛의 진수를 보여주었던 다섯 명의 통복명인들을 5회에 걸쳐 소개한다. 통복명인들 이야기는 ‘2015 통복시장 다문화 축제’를 계기로 평택문화원과 평택시국제교류재단이 공동으로 펴낸 <통복만찬>에서 발췌, 전재한다. <통복만찬>은 통복시장의 맛집, 시장을 지켜온 통복지기들, 세계인과 어울려 조화를 이뤄가는 시장 모습 등을 사진과 아기자기한 이야기들로 담아낸 스토리텔링북이다.
두 번째 이야기_ 평화김밥 조영화 사장
김밥 싸는 조영화 사장
스물 셋, 이슬 먹은 꽃 같던 시절 이 곳 통복시장에 온 수줍은 여인이 있다. 남편이 죽고 나서 홀로 자녀 둘을 키우며 남겨진 빚까지 갚아야 했다. 운명은 야속했지만 여인은 시들지 않았다.
새벽 1시에 일어나 앉을 틈도 없이 저녁 8시까지 김밥을 말았다. 조용한 새벽, 홀로 김밥을 싸고 있노라면 여인은 무념무상이 된다. 동이 트고 수북하게 쌓인 오색의 김밥을 보면 자식처럼 이쁘다. 어려움 속에서 성공해준 자식도 고맙지만 사실 여인은 70년 삶이, 꽃처럼 피어난 김밥이 이쁘다고 고백한다.
“평화김밥의 ‘무념무상 김밥꽃’은요!”
우엉은 직접 연구개발해 3시간 졸여 만든 조영화사장의 자존심이다. 어느 반찬 집에서도 내 우엉 맛을 따라오지 못 한다고 강조한다. 야채는 싱싱하고 꼬들한 맛을 살리기 위해 볶지 않고 소금에 절인다. 당근도 오이도 볶으면 참 편하다. 하지만 그렇게 하지 않는다. 부추는 질겨서 먹기 불편하니까 손이 많이 가도 시금치를 고집한다.
처음엔 햄과 맛살을 넣어도 봤다. 하지만 손님들이 야채를 더 좋아했다. 단무지도 엄선해 최고로 질 좋고 맛 좋은 회사제품만을 고집한다. 이렇게 엄선해서 지금의 네 가지 재료가 확정됐다. 쌀도 국산만 고집한다. 이것이 손님들이 내 김밥을 사랑하는 이유다.
출처 - https://www.pttimes.com/news/articleView.html?idxno=35926
통복시장 평화김밥 조영화 사장 - 평택시민신문
본지는 지난 달 14일 통복시장과 통복천 일대에서 열린 ‘2015 통복시장 다문화 축제’에서 ‘통복시장 맛달인 경연대회’에 참가해 맛의 진수를 보여주었던 다섯 명의 통복명인들을 5회에 걸쳐
www.pttimes.com
‘2TV 생생정보’ 1621회 8월 23일 화요일 취재 연락처 방송정보
[엄마는 슈퍼우먼] ‘꼬마 김밥 마는 억척 엄마’
-상호: 평택 평화김밥
위치 주소: 경기 평택시 통복로 60-1 통복동 95-1
예약 문의 연락처 전화번호: 031-655-4469
평택 통복시장 평화꼬마김밥
평택 통복시장 꼬마김밥 맛집 “평화김밥”
평택통복시장 기운네김밥&평화김밥
평택 통복 시장 김밥 맛집] 평화김밥 꼬마김밥
통복시장 손만두 맛집 평택나완석 옛날 왕만두 & 평화김밥
[평택 통복시장맛집] 평화김밥, 꼬마김밥 포장
통복시장 평화김밥 조영화 사장
[내가 사는 세상, 궁금해?]
‘라면 공장에는 [ ]가 있다’
[생생현장] ‘5둥이 시골 가는 날’
‘2TV 생생정보’ ‘꼬마 김밥 마는 억척 엄마’ 조영화 사장 슈퍼우먼, 평택 통복시장 평화김밥 맛집 위치..다섯 쌍둥이 김진수 서혜정 대위 부부
