‘2TV 생생정보’ 맑은 설렁탕 70년 전통 고수 설렁탕 전설의 맛, 을지로4가 문화옥 맛집 위치 도가니 족탕 메뉴 가격 식당 영업시간

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먹을수록 빠져드는 맑은 설렁탕.

주교동[문화옥]-뒤처진 설렁탕집
문화옥 중구 주교동
주교동 문화옥/설렁탕 전문점
[을지로/주교동] 문화옥 - 설렁탕과 수육
[을지로 맛집] 문화옥 - since 1952 인심 후한 설렁탕 & 수육 노포
1952년부터 현재까지 오랜 시간 을지로에서 한자리를 지켜온 설렁탕집. 60년의 시간을 느낄 수 있는 오래된 테이블과 의자, 벽에 붙은 그림들이 인상적입니다. 세월의 흔적이 느껴지는 문화옥은 주로 나이가 지긋하신 분들의 식사 또는 모임 장소로도 인기가 좋은 편입니다. 대표 메뉴는 단연 뽀얀 국물의 ‘설렁탕’. 한우 사골로 우려낸 육수에서 느껴지는 고기의 풍미와 깊은 맛이 일품입니다. 싱싱한 맛의 배추김치와 새콤한 깍두기를 곁들이면 더욱 맛있게 즐기 수 있습니다. 양지, 꼬리, 도가니 등 다양한 부위를 맛볼 수 있는 ‘모둠 수육’도 인기 메뉴 중 하나로 꼬들꼬들한 식감과 적당히 기름진 맛이 별미입니다.
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점심시간 전 을지로에서 미팅이 잡혔다. 뭘 먹을까 행복한 고민. 여름이니까 평냉 보다는 설렁탕을 먹자!
70년 업력을 가진 을지로의 흔한노포.jpg. 한국전쟁 피난통에 오갈데 없는 사람들을 상대로 연탄불에 설렁탕을 끓여 팔던 것이 이 식당의 시작이라고. 음식에 상상력을 더해주는 이런 스토리는 너무 좋다.
특으로 주문을 했는데, 좋은 한우만 쓴다지만 꾸미가 너무 적긴하다. (근처에 고기파티 이남장 본점이 있다는 게 함정)
국물은 곰탕과 설렁탕 중간의 빛깔을 띄는데 맛도 역시 그 중간에 있다. 임팩트가 좀 떨어진다고 생각했는데, 먹으면 먹을수록 감칠맛이 올라와서 금새 한그릇 뚝딱했다.
국밥의 한끗 아쉬움을 보완해주는 건 김치! 아주 달디 달다.
—— 테이스팅 노트 ——
 - 색: 맑은 아이보리 
 - 꼬릿함: 약
 - 바디감: 중
 - 기름기: 약
 - 온도감: 중 
 - 꾸미: 양지
 - 밥: 공기밥
 - 소면: 보통 굵기, 말아서 나옴
 - 김치: 달디 달게 익은 배추김치 

출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/CCoWcp8Ti-

문화옥 - 중구 탕 / 찌개 / 전골 | 맛집검색 망고플레이트

 

‘2TV 생생정보’ 1586회 7월 05일 화요일 취재 연락처 방송정보 

전설의 맛 <70년 전통 고수 설렁탕>
▶ 을지로4가 문화옥

위치 주소 :  서울특별시 중구 창경궁로 62-5 주교동 118-3
영업시간 영업 중21:00에 영업 종료21시 0분에 영업 종료
메뉴 양지 설렁탕 보통 대표 12,000원 도가니탕 17,000원 족탕 25,000원
예약 문의 연락처 전화번호: 02-2265-0322
* 영업시간 : 매일 06:00-21:00

 

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