생활의 달인 나폴리 화덕 피자, 양평 핏제리아 루카네 이탈리아음식 김삼호 셰프 맛집 위치 해산물파스타 메뉴 가격, 매운 쉬림프 크림 빠께리 파스타 풍기핏자 예약 전화번호
1003회 생활의 달인 반지 수리·디자인 달인 外
양평 핏제리아 루카네 이탈리아음식
주소 경기 양평군 강상면 강남로 802 핏제리아 루카네지도
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무매주 월요일 휴무
펼쳐보기 전화번호 031-772-3589
안내 민생회복 소비쿠폰 사용 가능 매장 안내 편의
예약, 무선 인터넷, 포장, 남/녀 화장실 구분, 대기공간, 유아의자, 간편결제, 주차
메뉴 매운 쉬림프 크림 빠께리 파스타 변동 스테이크 변동 루카네 마르게리타 핏자 변동 판첸타 에 치폴라 변동
https://www.instagram.com/pizzeria_lucane
pizzeria_lucane Luca kim 핏제리아루카네 게시물 321 팔로워 1137 팔로우 1379 나폴리 음식점 🇮🇹Pizza Doc World Championship 수상 PIZZA MASTER ISTRUTTORE PIZZAIOLO 🍕한국 최초 마스터 피자 셰프 전문 자격 취득 * DM 예약/문의는 받지 않습니다. 핏제리아루카본점, Yangpyeong 12511 http://m.place.naver.com/restaurant/1566181922/home pizzeria_lucane 팔로우
풍기핏자, 라구파스타, 하프앤하프피자, 해산물파스타 나폴리화덕피자
점심식사, 데이트, 숨은맛집, 고급스러운, 이국적/이색적, 무료주차
<나폴리 화덕 피자 달인>
경기도 양평에 국내 유일한 피자 마스터 셰프가 있다! 지난 6월, 나폴리 피자학교에서 마스터 클래스 과정을 통과해 피자 마스터 셰프 자격을 받았다는데! 피자 반죽부터 다르다는 달인. 우리가 흔히 알고 있는 밀가루 반죽이 아닌 액상 반죽과 부슬부슬한 반죽을 각각 발효시킨 뒤 합쳐 만드는 간접 반죽 방식을 사용한다고. 덕분에 피자가 훨씬 촉촉하고 부드럽고, 먹고 나서도 속이 편하다는데. 그래서 어른 아이 가리지 않고 모두에게 인기가 끊이질 않는다고. 현대식 이태리 피자의 진수를 맛볼 수 있는 ‘ㅍ’ 집을 만나본다.
<반지 수리·디자인 달인>
뚱땅뚱땅! 반지를 두드리고 깎아내는 소리가 들려오는 이곳! 무려 37년 경력의 반지 수리 전문가, 이재철 달인의 작업실! 다른 모든 수리점에서 포기한 반지를 살려낸다는 그! 전국 각지의 주얼리들이 그를 찾아 온다고 절단과 접합, 레이저 땜 작업을 통해 다시 살려내고, 찍히고 패인 부분은 같은 재질로 메워 채우고, 사포질과 광택으로 원래 디자인을 되살린다고. 심지어 디자인을 해치지 않고 사이즈를 크게 늘리는 고난도 작업까지 가능하다는데!? 추억이 깃든 기념 반지를 새것처럼 돌려주는 이재철 달인을 만나본다.
<집 반찬의 달인>
우리나라에도 이탈리아 현지 출신 미슐랭 셰프가 직접 만드는 수제 뇨끼를 맛볼 수 있는 곳이 있다!? 직접 찌고 으깨 손으로 반죽하는 그의 뇨끼는 완성이 되기까지 무려 3일이 걸린다고. 이탈리아 현지에서 배운 전통방식 그대로 하는 그의 감자 뇨끼 특유의 몽글몽글한 식감이 아주 부드러운게 특징! 또 4가지 최고급 치즈가 들어간 크림 뇨끼, 최고급 트러플 오일로 마무리한 뇨끼, 이틀에 걸쳐 완성하는 바질 크림 뇨끼까지! 이 모든 소스도 직접 만든다는데! 이탈리아 현지의 맛을 느낄 수 있는 뇨끼의 명소, ‘ㄴ’집을 만나러 간다!
<밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인>
밀가루와 쌀가루, 전통 방식으로 숙성한 반죽에 적절한 염기를 담아 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 ‘밀죽 소금빵&밀죽 식빵’을 만드는 곳이 있다는데! 시간이 오래 걸리는 숙성 과정을 거친 반죽은 겉은 바스락하면서도 안쪽은 촉촉하고 무게감 있게 자리 잡는단다. 소금빵엔 적당한 염도를 더해 고소함이 더 살아나고 식빵은 부드러운 단면과 입에 닿는 결이 균일하게 퍼져 ‘담백함’이 입 안에 오래 머문다는데. 매일 아침 갓 구워 나오는 빵의 향이 작은 골목길까지 스며들게 만드는 ‘ㅂ’집을 만나본다!
<카드 셔플 달인>
테이블 위! 카드를 집어 들면, 손이 절로 움직이는 달인이 있다!? 중학교 2학년 때부터 카드에 매력을 느끼고 그 뒤로는 카드만 잡으면 시간이 순삭이라고. 카드 한 장, 두 장이 마치 살아 움직이는 듯한 묘기! 동년배 카디스트리머 중에서는 한국 최고 수준! 쉼 없는 연습은 기본! 지금도 습관처럼 손에서 카드가 쉼 없이 돈다고 한단다. 카드 다루기의 달인! 나부성씨를 만나본다.
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도움만 주던 한국인, 이번엔 직접 영상 속 그 마을로 들어가 봤습니다
https://youtu.be/zlLksnZLXb4?list=TLPQMTIxMDIwMjUbAnsfJTaOZA
