‘오늘N’ 빨간 유니짜장, 30년 경력 평택 왕가동해장 중식당 왕승우 맛집 위치 가지튀김 옛날탕수육 메뉴 가격, 함안 강주 해바라기 축제 문의 전화번호

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‘생방송 오늘N’ 2524회 7월 03일 목요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준, 박소영 아나운서

<격파 중식로드> 방송정보
▶ 평택 왕가동해장 중식당

 

 

위치 주소: 경기 평택시 중앙로 137 2층
예약 문의 연락처 전화번호: 031-651-2353
매콤함과 감칠맛이 어우러진 유니짜장
영업시간
영업 중14:30에 브레이크타임
메뉴 불도장 1인(하루전예약) 불도장 1인(하루전예약) 40,000원 샥스핀 (하루전예약필수)평일저녁만판매 샥스핀 (하루전예약필수)평일저녁만판매 60,000원 오향도가니(전날예약필수 )평일저녁판매 오향도가니(전날예약필수 )평일저녁판매 60,000원 소향표고10쪽(전날예약)평일저녁판매 소향표고10쪽(전날예약)평일저녁판매 40,000원
평택 중국집 맛집 왕가동해장 빨간 유니짜장
평택로컬맛집 평택 왕가동해장 주차 화교 가지튀김
[평택시/비전동] 평택 로컬 맛집 왕가동해장
평택 현지인 맛집 / 100년 전통의 왕가동해장 유니짜장
왕가동해장 - 경기, 평택 송탄 | 맛집검색 식신
왕가동해장 - 평택 중식당 맛집
평택 비전동 노포 중국집 유니짜장 가지튀김 중식 맛집 / 왕가동해
왕가 동해장(백종원의 3대천왕 가지튀김, 유니짜장) -
생방송투데이 3555회, 24.06.17.2024년 6월 17일 유니짜장/가지튀김


<대한민국 보물정원> 방송정보
▶ 함안 강주 해바라기 마을

위치 주소: 경남 함안군 법수면 강주4길 37
강주해바라기 축제
기간2025.06.18.~ 2025.07.06.2025년 6월 18일 부터 201년 11월 30일 까지
요금유료(입장료 : 3,000원)/ 장애인, 미취학 아동, 법수면민, 만70세이상(무료입장)
주최강주마을

2. [격파! 중식로드] 100년 전통! 추억의 유니짜장

화교가 3대째 이어서 운영 중인 중식당이 있다. 이곳의 대표 메뉴는 추억의 유니짜장! 30년 경력의 왕승우(52세), 왕송현(42세) 형제가 할아버지와 아버지로부터 배운 중식이다. 유니짜장은 고기와 양파만을 잘게 다져 맛을 낸 짜장면으로 고소하고 담백한 맛이 특징이다. 그런데 이곳의 유니짜장은 더 특별하다. 바로 사천 짜장이나 토마토 파스타로 오해할 만큼 붉은 자태를 뽐낸다. 형제가 만든 새빨간 유니짜장은 100년 넘게 이어온 요리법을 그대로 고수하고 있다. 우선, 다진 목심과 우삼겹을 섞어 간 고기와 간 양파를 섞는데, 짜장 한 그릇에 양파 2개가 들어갈 정도로 양파의 양이 많다. 그리고 고춧가루로 색을 입히는데, 여기에 비법 짜장이 더해진다. 바로, 표고버섯과 찐 감자를 넣고 반년간 숙성한 짜장이다. 짜장은 500도 화력에서 딱 5분만 볶아낸다. 강한 열기가 재료 속에 있는 수분을 가두어 짜장이 더욱 촉촉해진다. 두 번째 추억의 메뉴는 옛날 탕수육이다. 밀가루, 감자전분, 옥수수 전분을 황금비율로 배합해 바삭함을 살렸고, 기본에 충실한 새콤달콤한 소스로 원조 탕수육의 맛을 살렸다. 추억을 전달하는 유니짜장과 탕수육 한 그릇! <격파, 중식로드>에서 공개한다. 

3. [대한민국 보물정원] 마을에 복을 가져다준 황금빛 정원

매년 여름이면 경남 함안의 조용한 농촌, 강주마을에 5만 명이 넘는 사람들이 찾아온다. 바로, 마을에 수십만 송이의 해바라기가 피어나기 때문이다! 조용했던 마을이 인기 관광지로 변신할 수 있었던 건 마을 주민들의 노력 덕분이다. 고령화에 활력을 잃은 마을을 살리고자 머리를 맞대 아이디어를 발굴한 주민들. 공터로 있던 언덕 밭을 활용하기로 마음을 먹었고, ‘부와 번영을 가져다준다’라는 해바라기를 심기 시작했다. 결과는 대성공! 볕이 좋아 해바라기가 자라기에 적합했고, 휑했던 언덕이 해바라기의 노란빛으로 뒤덮이면서 마을의 경관도 좋아졌다. 138,000제곱미터(4만 2천 평), 넓은 면적에 심어진 수십만 송이 해바라기 덕분에 아름다운 마을로 입소문이 나기 시작했고, 축제 때마다 사람들이 찾아오며 마을은 잃어버린 활력을 되찾았다. 처음엔 식용 해바라기를 심어 씨앗으로 기름도 짜고 다양하게 활용했지만, 식용 해바라기는 빨리 꽃이 진다는 단점이 있어, 6년 전부턴 꽃이 오래 피고 꽃송이가 크며 노란빛이 짙은 경관용 해바라기를 심고 있다. 강주마을의 조철래(57세) 이장은 다른 축제에서 아이디어를 얻어 올해는 해바라기 모자를 나눠줄 계획이라는데. 이장은 물론 마을주민 모두가 한마음 한뜻으로 준비하는 해바라기 축제, 주민들의 애정이 깃든 마을 정원으로 떠나보자. 

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