‘2TV 생생정보’ 연잎밥 연잎토종닭백숙, 강원 철원평야가든 가격 김규문 전화번호..압구정 현대떡방앗간 직접짠 참기름 윤태현 청년 사장

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　최근 동송읍 장흥리 마당바위 입구에 위치한 철원평야가든 (대표 김규문)에서 웰빙 국수 '연 국수'와 '뽕잎 국수'가 개발돼 시판 되면서 철원의 명물로 자리 잡고 있어 관심을 모으고 있다.

　동송농협의 '철원오대 찰진 쌀국수'에 이어 철원을 대표할 수 있는 면류로 먹거리 특산물의 명성을 얻을 것으로 기대된다.

모든 재료의 100% 국산을 자부하는 철원평야가든의 '연 국수'와 '뽕잎 국수'는 색다른 별미를 맛볼 수 있어 시식 행사 이후 미식가들의 발길이 끊이지 않고 있다.

　연 국수는 김규문씨가 가든 앞에서 철원에서는 최초로 성공한 연잎을 말려 가루로 만들어 밀가루 조금 섞어 연꽃씨와 잣으로 육수를 만든 국수로 쉽게 불거나 퍼지지 않아 쫄깃한 맛을 느낄 수 있으며 3대 영양소를 골고루 내포하고 있는 완전무공해 영양 웰빙 식품으로 수험생과 어린이, 노약자 등의 건강식으로 손색이 없다.

　특히 연잎은 한방에서 지혈작용과 어혈제거, 입냄새, 니코틴제거, 야뇨증, 기침, 가래 등에도 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.

　또한 뽕잎 국수는 뽕잎 미세분말을 사용해 만든 국수로 당뇨, 고혈압 등 성인병 예방에도 많은 도움이 되며 누에의 주식인 뽕잎은 가바(Gava)라는 성분이 포함되어 있어 모세혈관을 강화해 출혈성 질환에도 도움이 되는 말 그대로 건강 보양식이다.

　"철원에서 생산되는 농산물로 철원을 대표하는 음식으로 자리매김 하여 철원에는 먹거리가 없다는 오명을 씻겠다"고 김규문씨는 당찬 포부를 밝혔다.

　수련과 연꽃도 함께 판매하고 있는 '철원평야가든'에서는 이외에도 닭요리와 감자전 등 토속적인 음식으로 미식가들의 발걸음을 한번 더 돌리게 하고 있다.

출처 - http://www.cheorwonnews.com/mobile/view.asp?group_name=212&intNum=2604 

철원신문

‘2TV 생생정보’ 1371회 8월 18일 수요일 취재 연락처

대동 맛 지도 <강원도 철원>
■ 연잎밥 & 연잎토종닭백숙 <철원평야가든>
위치 주소 : 강원도 철원군 동송읍 태봉로 1936 장흥리 71-5
예약 문의 연락처 전화번호:  033-455-1799
[철원 맛집, 철원평야가든] 진정한 신토불이 연잎밥과 두부전골
철원평야가든/연꽃펜션/담터계곡근처 연잎닭백숙/연요리전문점

빛나라 청춘 <시장 방앗간의 청년 사장님 윤태현>
■ 현대방앗간
위치 주소 : 서울 강남구 압구정로29길 72-1 1층 14호 압구정동 454
예약 문의 연락처 전화번호:  0507-1313-2625
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강남 한복판 그것도 압구정에 겁도 없이 방앗간이라니? 강남구 압구정 현대 방앗간을 운영하는 윤태현 대표, 올해 28세로 경북대학교 시각디자인과 
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