‘MBC 오늘N’ 얼큰순두부, 40년 전통 강화 소풍 시골 청국장 다섯 할매 자족 식당 맛집 위치 된장찌개 메뉴 가격, 해남 화원농협 이맑은 김치 택배 주문 예약 전화번호
‘생방송 오늘저녁’
‘MBC 오늘N’ 2429회 02월 07일 금목요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
<할매 식당>
▶ 강화 소풍 시골 청국장
위치 주소: 인천 강화군 교동면 교동남로 5
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1446-5466
영업 중19:00에 영업 종료19시 0분에 영업 종료
메뉴 메밀전병 8,000원 냉모밀 9,000원 청국장 9,000원 된장찌개 9,000원
직접 농사지은 콩으로 만든 청국장과 국내산 재료로 직접 만든 밑반찬이 나오는 맛집
강화 직접 띄운 구수한 시골청국장 맛집 소풍
강화 교동시장 맛집 소풍 시골청국장 아침식사식당
강화도 맛집 | 교동도 '소풍 시골청국장'에서 뜨끈하고 구수
[생방송 오늘저녁 맛집] 연 매출 8억-40년 전통 청국장집
강화도 교동맛집 대룡시장 소풍 시골청국장 얼큰순두부
[강화도맛집] 교동면 할머니집밥 찐맛집! 소풍 시골청국장
강화도맛집 소풍 시골청국장에서 제육볶음,청국장 집밥
인천 강화 교동 청국장 맛집 | 소풍 시골청국장 얼큰순두부 대룡시장 맛집
소풍 시골청국장 - 강화 청국장, 한식 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
<오늘 대(大)공개>
▶ 해남 화원농협 이맑은 김치
위치 주소: 전남 해남군 화원면 관광레저로 1255
예약 문의 연락처 전화번호: 080-534-4196
해남화원농협 이맑은김치 포기김치 온가족이 맛있게 먹는 김치 추천
해남 화원농협 이맑은김치 묵은지 10kg 자연숙성의 깊은 맛
해남화원농협 이맑은김치 포기김치 5kg로 맛있는 식탁 만들기
전라도김치쇼핑몰 해남화원농협 이맑은김치면 집밥 한공기
해남 화원농협 이맑은 포기김치 3kg 전라도 김치(멸치젓,새우젓)
해남화원농협 이맑은김치 묵은지김치 10kg
2. [할매 식당] 강화도 로컬 맛집! 다섯 할매가 만드는 청국장
2. 강화도 로컬 맛집! 다섯 할매가 만드는 청국장
서해안 최북단에 자리한 섬, 바로 강화도에서 한 번 더 다리를 건너야 비로소 만날 수 있는 '교동도'이다. 이곳에는 교동이 고향인 할머니들과 교동도로 시집온 정인숙(58세) 씨가 운영하는 청국장 전문 식당이 있다. 청국장을 띄우는 일부터 손님상에 나가는 모든 반찬을 교동도에서 생산한 재료로 직접 만든다는 이곳. 특히 강화군의 특산물인 '순무'로 담근 김치는 한번 온 걸음 또 찾게 하는 마성의 맛을 자랑한단다. 이 식당의 특징은 종업원들이 모두 할머니라는 것. ‘노느니 일한다’며 식당으로 와서 반찬을 만들고 손님 서빙을 담당하는 이들 모두 동네 할머니들이라는데. 최고령자인 황정분(80세) 할머니부터, 막내 정인숙 씨까지. 함께 일하는 할머니들이 다섯 명이라 자칭 타칭 교동도의 '독수리 5 할매'란다. 이곳의 주메뉴인 청국장은 깔끔하고 시원한 것이 특징인데, 그 비결은 바로 육수에 있단다. 매일 직접 끓이는 육수는, 황태 머리와 멸치 그리고 왕할머니께서 농사지으신 양파와 파 뿌리를 넣어 1시간 30분 푹 끓이는데, 깊은 감칠맛이 난단다. 청국장을 주문하면, 고슬고슬 윤기 나는 교동도 산 쌀로 지은 밥과 청국장, 순무 김치와 반찬이 한 상 정갈하게 차려지는데, 이것이야말로 할머니 집에 온 듯한 느낌을 준단다. 멀리서 온 손님에겐 더 넉넉한 인심을 베푼다는 할머니들. 막내 정인숙 씨와 동네 할머니들이 함께 운영 중인 교동도 청국장 식당으로 함께 가보자.
1. [오늘 대(大)공개] 하루 8,000포기! 매일 김장하는 사람들
1. 하루 8,000포기! 매일 김장하는 사람들
우리 식탁에서 빠지지 않는 음식이자 한국인의 소울푸드로 꼽히는 ‘김치’. 깔끔하고 담백한 맛은 물론, 풍부한 영양성분으로 전 세계적으로 사랑받고 있는데~ 그래서 소비자들의 밥상을 책임져줄 김치를 만들기 위해 눈코 뜰 새 없이 바쁘다는 전남 해남의 한 공장을 찾았다. 이곳에서 하루에 생산하는 김치만 무려 8,000포기로, 국내 최대 배추 산지인 해남 배추만 사용하고 있단다. 산지에서 막 운반된 배추는 이동식 벨트에 실리는데. 뿌리를 중심으로 배추를 2등분으로 절단하는 것이 첫 번째! 동시에 벌레가 먹었거나 시들한 배추는 버리는 것이 철칙이다. 이렇게 선별이 끝난 배추는 절임 실로 이동하는데, 연간 사용하는 소금만 무려 1,500t! 배추의 염도가 정확하게 스며들게끔 다년간 쌓아온 노하우로 소금 비율을 맞춰주는 것이 핵심이란다. 배추를 통에 다 채웠으면 뚜껑을 닫아준 뒤, 소금물을 넣고 17~19시간 정도 절여주는데, 절임이 끝난 배추는 3단 세척을 거쳐 깨끗하게 씻어낸 후, 물기까지 빼주면 양념을 버무릴 배추 작업이 끝이 난다. 고춧가루, 무, 젓갈 등 10여 가지가 들어가는 양념 재료! 깊고 진한 맛을 내기 위해 6개월 이상 숙성한 젓갈, 표고버섯 찹쌀풀, 다시마 육수를 사용하는 것이 이곳만의 비법이다. 늘 같은 맛이 나야 하므로 양념을 배합할 때 눈대중이 아닌 비율을 정확하게 지키는 것이 철칙!. 마지막으로 배추에 양념이 잘 배어들게끔 골고루 버무려주면 맛 좋은 김치가 완성된다. 그 누구보다 김치를 사랑하며 일에 대한 자부심을 느끼고 정성을 다해 일하는 이들을 오늘 대(大) 공개한다.
3. [가족이 뭐길래] 나만 바라봐~ 파키스탄에서 온 내 남편
3. 나만 바라봐~ 파키스탄에서 온 내 남편
달을 굽어본다는 경북 영양의 달밭골. 단 세 가구가 사는 오지마을이지만 늘 웃음소리가 끊이지 않았으니~ 7년 전 박현민(54), 신화선(57) 부부가 자리 잡고 난부터란다. 춥고 긴 겨울은 모두가 쉬어가는 계절이라지만 드넓은 산골짜기를 뛰노는 산양을 돌보고, 또 매일 서로의 모습을 영상으로 남기며 웃음 짓기 바쁜 부부. 서로를 향해 연신 손 하트를 날리는가 하면 집안일 하나 혼자 하지 않을 정도로 딱 붙어 지내고 있다고. 그러나 그 웃음 뒤에는 남모를 상처들이 있었으니- 두 사람 모두 한 차례 아픔을 겪고 만났기 때문이다. 사별 후, 두 아이를 키우며 홀로 생계를 책임졌던 화선 씨는 엄마이기 이전에 여자로서 사랑받고 싶은 마음이 컸고, 88올림픽으로 인해 한국에 반해 파키스탄에서 귀화한 현민 씨 또한 이혼의 아픔이 컸다는데. 그러던 어느 날, 외국인 근로자들을 위한 통역사로 온 현민 씨와 운명처럼 만나 백년해로를 약속한 화선 씨. 결혼한 지 15년이 훌쩍 흘렀지만, 부부의 애정전선은 오늘도 이상 無! 아니 날이 갈수록 더 알콩달콩, 달달하기만 하다. 얼마 전엔 건강이 악화한 남편의 소원을 이뤄주기 위해 34개국 세계여행에 도전하며 외신 뉴스에 보도된 부부는 요즘 산골 마을 풍경 좋은 곳을 찾아다니며 캠핑에 푹 빠져 지내는 중. 시련과 슬픔 끝에 만나 인생 2막을 맞이했단 부부의 행복한 오늘은 어떤 모습일까.
4. [건강이다] 50대 이상 남성 2명 중 1명은 이 병?!
4. 50대 이상 남성 2명 중 1명은 이 병?!
매일 12km씩 걷기 운동을 하며 건강 관리에 신경 쓴다는 박종대 씨(73세). 하지만, 운동하다가도 꼭 한 번씩 화장실을 들르다 보니 외출할 때면 화장실 위치 파악하는 것이 필수란다.
종대 씨가 이토록 화장실을 찾아 헤맸던 이유. 바로, 남성들의 말 못 할 고민, 전립선비대증을 앓고 있기 때문! 전립선비대증은 전립선이 비대해지면서 요도가 좁아져 배뇨장애를 유발하며, 주로 중년 남성이 많이 앓는 것으로 알려져 있는데. 벌써 4년째 약물치료를 하고 있지만, 증상이 나아지지 않는다는 종대 씨. 운동부터 전립선에 좋다는 건강기능식품까지 복용해 보지만, 그마저도 무용지물이란다.
그런데 정밀검사 결과, 꾸준한 노력에도 증상이 나아지지 않았던 데엔 이유가 있었다. 전립선이 비대해져 요도가 좁아진 건 물론이고 방광이 울퉁불퉁한 형태로 변형된 것! 방광 육주화라고도 하는 이 증상은 전립선비대증이 오래될 경우 발생하며 방광 기능 저하까지 초래한단다. 합병증까지 생긴 그의 상태를 본 비뇨기과 전문의는 수술적 치료를 권했는데. 전립선비대증은 다양한 치료법이 있지만, 종대 씨의 상태와 나이를 고려했을 때 가장 적합한 건 전립선 결찰술이라고. 비대해진 전립선을 자르지 않고 결찰사로 묶어 진행하다 보니 비교적 수술 시간이 짧다는 게 장점이란다.
최근 급격히 증가하고 있다는 전립선비대증 환자! 특히 다시 추워지는 요즘 같은 날씨에 주의가 필요하지만, 질환의 특성상 환자 대부분이 병을 방치한다는데! 비뇨의학과 전문의에 따르면 단순한 배뇨장애로 여기고 방치했다간 더 큰 합병증이 생길 수 있다고 경고한다. 심하면 사망까지 초래할 수 있다는 전립선비대증에 대해 자세히 알아보자.
‘MBC 오늘N’ 얼큰순두부, 40년 전통 강화 소풍 시골 청국장 다섯 할매 자족 식당 맛집 위치 된장찌개 메뉴 가격, 해남 화원농협 이맑은 김치 택배 주문 예약 전화번호
‘생방송 투데이’ 참숯가루 갯벌 장어, 강화 진두강 참장어 쑥 장어 맛집 위치 메뉴 가격 양어
‘생방송 투데이’ 참숯가루 갯벌 장어, 강화 진두강 참장어 강화도 쑥 장어 맛집 위치 메뉴 가격 양어장 예약 전화번호..금천 순이의 집, 구로공단 노동자생활체험관 ‘생방송 투데이’ 3469회 0
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