에드워드 리 셰프 프로필, 흑백요리사 2010 아이언 셰프 우승자 출연진 “결혼 부인 자녀 나이 학력 부모 국적 미국 식당 인스타 주소 홈페이지 경력”
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
장르 리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리
공개일 공개 중 2024년 9월 17일 ~ 2024년 10월 8일
매주 화요일 오후 4시
공개 회차 12부작
러닝 타임 약 800분(집계 중)
제작사 스튜디오 슬램
흑백요리사 출연진
제작진 기획 윤현준
연출 김학민, 김은지
작가 모은설
미술 이영주
출연 심사위원 백종원 안성재 셰프
참가자 아래 참가자 문단 참조
백종원
(주)더본코리아 대표이사
(주)티엠씨엔터 대표
!**안성재 셰프 프로필
국내 유일 미슐랭 3스타 파인 다이닝 '모수 서울' 오너셰프 유명 요리사 타이틀을 지켜야 하는 백수저 셰프 20인 대한민국 대표 스타 셰프 최현석 한국 최초 여성 중식 스타 셰프 !정지선 중식 그랜드 마스터 여경래 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리
한식대첩2 우승자 이영숙
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 조셉 리저우드
=2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선
=국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수
!세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주
=레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트
=국내 채소 요리 1인자 남정석
=세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형
300억 반찬 CEO
!승우아빠 탈북 요리사 1호 청와대 셰프 나폴리 맛피아 철가방 요리사 요리하는 돌아이 뉴욕 장금이 트리플스타
급식대가
이모카세
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1화 2024년 9월 17일
재야의 요리사 80인이 주방에 들어선다. 여기서 살아남는 자만이 백수저 요리사들과 대결할 기회를 얻는다. 오직 맛으로 경쟁하는 100분의 승부. 심사 위원들을 사로잡을 최강 요리를 완성하라! 63분
2화 소박한 식판에 한 상을 차린 급식 요리사부터 스테이크 하나로 승부를 거는 요리사까지. 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성하라! 눈앞에서 탈락이 이어지는 잔혹한 흑수저 결정전이 펼쳐진다. 73분
3화 치열한 결정전을 뚫고 살아남은 흑수저들이 스타 셰프 백수저들과 맞붙는다. 똑같은 주재료를 사용해 상대를 제압할 요리사는 누구인가. 냉장고의 문이 열리면 재료가 공개된다! 76분
4화 대결을 거듭하며 더욱 치열해지는 흑수저와 백수저의 전쟁. 한식의 젊은 피가 한식 대가에게 도전하는 한편, 파인 다이닝의 진검승부가 펼쳐진다. 무명의 혈기와 베테랑의 경험, 승자는 누구일까. 64분
5화 2024년 9월 24일
무명의 흑수저들이 미슐랭 스타 백수저들과 연달아 맞붙으면서 주방의 열기가 한층 달아오른다. 블라인드로 진행되는 심사. 계급과 상관없이 누구든 승리할 수 있다. 63분
6화 이제는 흑백 팀전이다! 한배를 타고 대결에 돌입하는 생존자들. 자존심과 개성 강한 요리사들이 부딪치면서 팀 내부의 긴장이 고조된다. 흑수저들과 백수저들은 승리를 위해 단합할 수 있을까? 60분
7화 한쪽 팀이 재료를 싹쓸이하면서 다른 팀은 요리 준비에 진땀을 흘린다. 신경전이 펼쳐지며 긴장을 더해가는 요리 대결. 하지만 끝날 때까지 끝난 게 아니다. 깜짝 놀랄 반전이 요리사들을 기다린다.
!**2010 아이언 셰프 우승자 에드워드 리 셰프 프로필
출생 1972년 7월 2일 (52세)
미국 뉴욕주 뉴욕시 브루클린
국적 미국 국기 미국
직업 요리사, 작가
가족 배우자 다이앤 리
딸 아든 리 (2013년생)
수상 2010년 아이언 셰프 우승
https://www.instagram.com/chefedwardlee
Edward Lee
Chef
610 Magnolia
Nami Korean Steakhouse
Succotash Prime
The LEE Initiative
Books: Smoke & Pickles | Buttermilk Graffiti | Bourbon Land
podcasts.apple.com/us/podcast/christopher-kimballs-milk-street-radio/id1158889592
https://chefedwardlee.com/
610 메그놀리아 캔터키주에 위치
미국의 요리사 및 작가.
뉴욕 브루클린에서 한국인 부모 아래 태어난 그는 10살, 11살 때부터 항상 할머니와 함께 주방에서 시간을 보내며 요리를 했다고 한다. 16살 때 처음으로 식당에서 주방 일을 하며 돈을 벌었고, 22살이 되어서 전문적으로 Chez Es Saada라는 레스토랑에서 요리를 시작하게 되었다고 한다.
하지만 당시 긴 머리에 화장도 하고 자주 놀러 다니고 게을렀던 그는 일을 시작한지 3개월이 되어서 주방 셰프에게 큰 경고를 받고 다음 날 머리를 자르고, 화장도 지우고 매일 한 시간 일찍 출근하면서 그 셰프가 틀렸다는 것을 증명하려 했다고 한다. 에드워드 리는 그 때 왜 그렇게까지 신경 썼는지 아직도 모르겠지만 이 일이 전환점이 되어서 요리를 진지하게 받아들이게 되었다고 한다.
1세대 한인 가정에서 자랐던 그는 모든 식사가 전통적인 한국 식사에서 크게 벗어나지 않았다. 젊은 시절 프랑스 요리를 자주 하고 프렌치 레스토랑에서 일했지만, 자신의 인생을 프랑스 요리에 쏟고 싶진 않았는데, 당시 하루종일 프랑스 음식을 만들고 직원 식사 시간에 아무렇게나 만들 수 있던 직원식에 더 흥분되었다고 한다.
이후로 자신의 길이자 유년 시절의 음식인 한국 음식을 탐구했고 더 확장하여 일본, 중국, 동남아시아의 음식도 많이 경험했다고 한다. 5년 동안 아시아 음식을 공부하고 요리했지만 그가 켄터키 주로 이사갔을 때 미국 남부의 음식에서 한국 음식의 검소함과 겸손함을 느꼈고 마치 고향에 돌아온 것 같은 느낌이 들었으며, 이것이 커다란 자극이 되었다고 한다.
3.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁[편집]
아이언 셰프 우승자, 백악관 국빈만찬 셰프로서 백수저로 출연했다. 익히 알고있는 흑수저 셰프들은 물론 잘 모르던 시청자들도 경력을 보고 모두 '저 분이 왜 여기에...' 라는 반응을 보일 만큼 뛰어난 실력자로서의 포스를 보여줬다.
본격적으로 백수저가 참여한 2라운드에서 고기깡패와 맞붙게 되었다.[1] 대결 주재료는 묵은지. 평생을 살면서 묵은지를 먹은게 거의 한 두번밖에 없었지만, 묵은지 국물을 이용한 묵은지 항정살 샐러드로 고기깡패를 2:0로 이기며 그 위상을 증명한다.[2] 이후 '저는 미국에 살고 미국 요리사이지만, 저의 가슴속에서는 한국사람입니다.' 라고 한국말로 말한 부분이나 고기깡패를 안아주며 '인스타그램으로 연락해라' 라고 말한 부분에서 시청자들의 큰 호감을 샀다.
3라운드 팀 대결에선 팀을 선택하며 자연스럽게 고기팀에서 생선팀으로 넘어가는 모습, 20년이 넘는 세월동안 고기요리를 전문적으로 통달했음에도 고기냐 생선이냐는 질문에 "물, 물코기. 씨푸드."라며 확고한 뜻을 비추는 모습을 보이며 큰 웃음을 자아냈다.[3] 생선팀 대결에서는 팀장을 맡은 최현석 셰프에게 요리사로서 조리방식에 대한 의문을 제기하면서도, 팀장을 믿어달라는 최현석의 말에 수긍하고 리더를 따르는 모습을 보여주었다. 그렇게 3라운드도 승리하며 생존 확정.
흑백요리사 3라운드 흑백팀전에서 생선팀을 선택했고 백수저 팀원들이 고기팀으로 가는게 어떠냐 물어보자[4] "무...물코기"라는 명대사를 남기며 생선팀으로 게임하게 되었다. 이후의 결과를 보면 대단한 혜안이었고[3라운드스포일러] 이에 따라 '세계적인 요리사는 나락감지센서도 다르다', '서바이벌 생존 신의 한수', '판단력 GOAT', '나락 견문색' 등 각종 밈이 유행하는 중.
흑백요리사에서 자신과의 대결에서 패배한 도전자를 다독이며 격려하는 모습, 3라운드에서 자신의 팀장인 최현석에게 현재 요리 방식에 대한 우려를 표하면서도 ‘내 의견을 말해도 되겠냐‘며 먼저 동의를 구하거나 의견이 받아들여지지 않아도 ’그래도 팀장의 말은 존중해야한다‘는 마인드로 자신의 방식을 접고 팀장의 방식을 따라가는 모습 등 상대가 누구든 동료 요리사로서 존중해주는 모습과 팀웍을 정확히 이해하는 모습을 많이 보여주어 대중들에게 좋은 이미지를 형성하는 중이다.
에드워드 리 셰프 프로필, 흑백요리사 2010 아이언 셰프 우승자 출연진 “결혼 부인 자녀 나이 학력 부모 국적 미국 식당 인스타 주소 홈페이지 경력”
중식 여신 박은영 셰프 프로필, 흑백요리사 출연자 심사위원 백종원 안성재 “결혼 나이 인스타
중식 여신 박은영 셰프 프로필, 흑백요리사 출연자 심사위원 백종원 안성재 “결혼 나이 인스타 청바지 화보 요리사 학력 가족관계 쌍둥이 언니 박은경”흑백요리사: 요리 계급 전쟁 장르 리
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