불꽃남자 박성우 셰프 프로필, 흑백요리사 요리 계급 전쟁 출연진 “결혼 나이 인스타 학력 강남 비스트로 스파크 식당 레스토랑 위치 주소 전화번호 경력”
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
장르 리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리
공개일 공개 중 2024년 9월 17일 ~ 2024년 10월 8일
매주 화요일 오후 4시
공개 회차 12부작
러닝 타임 약 800분(집계 중)
제작사 스튜디오 슬램
흑백요리사 출연진
제작진 기획 윤현준
연출 김학민, 김은지
작가 모은설
미술 이영주
출연 심사위원 백종원 안성재 셰프
참가자 아래 참가자 문단 참조
백종원
(주)더본코리아 대표이사
(주)티엠씨엔터 대표
!**안성재 셰프 프로필
국내 유일 미슐랭 3스타 파인 다이닝 '모수 서울' 오너셰프 유명 요리사 타이틀을 지켜야 하는 백수저 셰프 20인 대한민국 대표 스타 셰프 최현석 한국 최초 여성 중식 스타 셰프 !정지선 중식 그랜드 마스터 여경래 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리
한식대첩2 우승자 이영숙
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 조셉 리저우드
=2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선
=국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수
=세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주
=레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트
=국내 채소 요리 1인자 남정석
=일식 끝판왕 장호준
=세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형
=2010 아이언 셰프 우승자 에드워드 리
300억 반찬 CEO
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1화 2024년 9월 17일
재야의 요리사 80인이 주방에 들어선다. 여기서 살아남는 자만이 백수저 요리사들과 대결할 기회를 얻는다. 오직 맛으로 경쟁하는 100분의 승부. 심사 위원들을 사로잡을 최강 요리를 완성하라! 63분
2화 소박한 식판에 한 상을 차린 급식 요리사부터 스테이크 하나로 승부를 거는 요리사까지. 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성하라! 눈앞에서 탈락이 이어지는 잔혹한 흑수저 결정전이 펼쳐진다. 73분
3화 치열한 결정전을 뚫고 살아남은 흑수저들이 스타 셰프 백수저들과 맞붙는다. 똑같은 주재료를 사용해 상대를 제압할 요리사는 누구인가. 냉장고의 문이 열리면 재료가 공개된다! 76분
4화 대결을 거듭하며 더욱 치열해지는 흑수저와 백수저의 전쟁. 한식의 젊은 피가 한식 대가에게 도전하는 한편, 파인 다이닝의 진검승부가 펼쳐진다. 무명의 혈기와 베테랑의 경험, 승자는 누구일까. 64분
5화 2024년 9월 24일
무명의 흑수저들이 미슐랭 스타 백수저들과 연달아 맞붙으면서 주방의 열기가 한층 달아오른다. 블라인드로 진행되는 심사. 계급과 상관없이 누구든 승리할 수 있다. 63분
6화 이제는 흑백 팀전이다! 한배를 타고 대결에 돌입하는 생존자들. 자존심과 개성 강한 요리사들이 부딪치면서 팀 내부의 긴장이 고조된다. 흑수저들과 백수저들은 승리를 위해 단합할 수 있을까? 60분
7화 한쪽 팀이 재료를 싹쓸이하면서 다른 팀은 요리 준비에 진땀을 흘린다. 신경전이 펼쳐지며 긴장을 더해가는 요리 대결. 하지만 끝날 때까지 끝난 게 아니다. 깜짝 놀랄 반전이 요리사들을 기다린다.
흑백요리사 불꽃남자 박성우 셰프
1983
고등학교 2학년 때부터 요리학원에 다녔다. 대학에서 호텔조리학을 전공하고 졸업 후 바로 미국 어학연수를 떠났다. 서양 요리를 받아들이기 위해서는 언어의 장벽을 깨는 일이 우선이라고 여겼기 때문이다. 연수 중에도 자전거로 30~40분 거리에 있는 레스토랑에서 웨이터로 일하며 셰프의 꿈을 키워갔다.
박 셰프의 첫 직장은 싱가포르에 있는 호텔 레스토랑. 이곳에서 이탈리아 출신 셰프를 만났다. 이후 2012년 이탈리아 밀라노로 넘어가 정통 이탈리안 요리를 배웠다. 그는 이탈리안 요리에 대한 동경이 컸다. 지중해식 요리가 자신의 성격과 가장 잘 어울린다고 생각했다.
미국 유학을 마치고 싱가포르와 이탈리아를 돌아 정착한 곳은 부산이다. 광안대교가 내려다보이는 마린시티의 스테이크 전문 레스토랑에 머물며 그는 마음의 여유를 찾았다. 배움을 향한 열정으로 세계를 떠돌다 온 그에게 바다는 안식을 선물했다. 붓을 든 것도 이 무렵이다.
https://www.instagram.com/chefshawnpark/
불꽃남자
@thingsburger 10월 행당동 오픈🔥🍔
@bistrospark
한국관광대학 호텔조리학과를 졸업한 후 미국, 싱가포르에서 조리 경력을 쌓았다. 미국 뉴욕을 여행하며 유명 셰프 ‘다니엘 불뤼(Daniel Boulud)’를 우연히 만나 그의 레스토랑인 ‘DBGB’와 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘alto’에서 견습을 하여 견문을 넓혔으며, 싱가포르 쉐라톤 호텔의 이탈리안 레스토랑 ‘DOMVS’에서 근무하였다. 국내에서는 압구정에 위치한 유명 레스토랑 겸 카페인 ‘피프티(Fifty)’에서 근무하였고, 좀 더 폭넓은 경험을 쌓고자 현재 이탈리아로 건너가 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘Al porticciolo’에서 수셰프(sous-chef)로 근무하고 있다. 2010년 아웃백 스테이크하우스 셰프 콘테스트에서 우승하여 O’live TV 〈다니엘 헤니 아웃백 가다〉에 출연하였고, MBC 〈약이 되는 밥상〉, 〈찾아라! 맛있는 TV〉, 〈공감! 특별한 세상〉에 출연하는 등 방송을 통해 활발한 활동을 해왔다.
학력
한국관광대학 호텔조리학과
수상
2010 아웃백 스테이크하우스 셰프 콘테스트 우승
경력
레스토랑 ‘DBGB’
레스토랑 ‘alto’
싱가포르 쉐라톤 호텔 이탈리안 레스토랑 ‘DOMVS’
압구정 레스토랑 겸 카페 ‘피프티(Fifty)’ 근무
이탈리아 레스토랑 ‘Al porticciolo’ 수셰프(sous-chef)
고은아는 "저도 시집가야 하니까 조금씩 바꾸려고 노력중이다. 정말 결혼하고 싶다"고 전했다. 이에 고은아의 어머니는 "만약에 셰프들님들 중 사위를 고르라고 한다면, 박성우 셰프다"며 "인상이 선하고 나한테도 잘할 것 같다"고 밝혔다.
이 말을 들은 박성우 셰프는 "저 배지 하나인데 괜찮냐"고 묻자, 한성숙 씨는 "맨몸으로와라, 딸 돈 잘번다"고 말해 웃움을 자아냈다.
비스트로 스파크
서울특별시 강남구 압구정로 330, 대봉상가 후면도로 1층 비스트로스파크
콜키지, 발렛파킹, 대관가능, 늦은저녁영업
바테이블, 테라스, 카운터석, 룸(4인~8인), 좌식테이블, 연인석
지도
02-543-8986복사
*비스트로 스파크는 이탈리아 현지 미슐랭 레스토랑 셰프 출신 박성우 셰프가 직접 운영하는 캐쥬얼 비스트로입니다. 문어, 트러플, 어란, 소고기 등 다양한 식재료를 이용한 메뉴와 이에 잘 어울리는 엄선된 와인을 함께 즐기실 수 있습니다.
*화려하지 않아도 소박하고 따뜻한 느낌의 인테리어는 여러분이 마치 유럽의 자그마한 식당에 와있는 듯한 기분을 느끼게 할 것입니다.
*가게의 이름인 SPARK는 박성우 셰프가 이탈리아, 싱가포르 등 해외 각지에서 일하며 사용했던 영어 이름인 Shawn Park을 줄여 쓴 것으로, 셰프의 정체성 그 자체임과 동시에 토치로 점화하며 비로소 시작되는 요리의 첫 단계라는 의미를 담고 있습니다.
*SPARK 라는 이름에 걸맞는, 불꽃처럼 강렬하게 기억될 맛과 추억을 선사하도록 노력하겠습니다.
불꽃남자 박성우 셰프 프로필, 흑백요리사 요리 계급 전쟁 출연진 “결혼 나이 인스타 학력 강남 비스트로 스파크 식당 레스토랑 위치 주소 전화번호 경력”
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