‘생방송 오늘저녁’ 기왓장 철판 대왕파전, 연매출 7억 충남 아산 상전파전 외암마을 맛집 위치 하루 200장 파전 메뉴 가격 유금안 식당 예약 전화번호
‘생방송 오늘저녁’ 2175회 01월 10일 수요일 취재 연락처 방송정보
<우리동네 간식장인>
▶ 충남 아산 상전파전 외암마을
예약 문의 연락처 전화번호: 041-541-2545
위치 주소: 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14 역촌리 84-10
메뉴 모듬전 대표 35,000원 굴국밥 13,000원 동태전 16,000원 감자전 16,000원
아산 외암마을 저잣거리 상전 파전
[충남 아산] 상전 : 막걸리를 부르는 외암마을 저잣거리 대표 파전 , 생활의달인
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상전(충남 아산시 송악면)
유금안 (女 / 63세) 술모임
서민적인, 셀프코너, 무료주차
아산 | 파전, 해물파전
아산 외암민속마을 상전외암민속마을 저잣거리 파전맛집✨ 유명한곳이라 웨이팅무조건 있지만 시간대 잘피해서가서 조금만 기다렸다🐱 상전마스코트 할머니가 만들어주시는 파전 겉바속촉이라 맛있음 비빔국수는 고추장베이스가 강하게 느껴짐 ✔️해물파전 18,000원 ✔️비빔국수 7,000원 ✔️생막걸리 5,000원 🐈아산 외암민속마을 상전 • 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14 (역촌리 84-10) • 10:00 - 19:30
2. [우리동네 간식장인] 하루 200개 판매! 기왓장 철판에 굽는 대왕파전
충남 아산에는 고소한 맛과 향으로는 따라잡을 자가 없는 파전을 무려 기왓장 철판에 구워내는 장인이 있다. 장인의 파전은 밀가루나 부침가루 정도만 사용하는 다른 파전과 달리 무려 12종류의 가루가 들어간다는데. 끈적거리지 않고 담백한 식감과 고소한 맛을 위해 찹쌀과 멥쌀부터 감자가루, 옥수수가루에 전지분유까지 들어가는 반죽이 맛의 첫 번째 포인트! 여기에 설탕 대신 단맛을 더해줄 양파즙이 바로 두 번째 포인트다. 양파를 썰어 넣는 것이 아닌, 통으로 갈아 반죽과 섞어 단맛과 향을 더해준다는데. 마지막으로 파전의 맛을 완성시키는 포인트는 바로 특수 제작한 기왓장 철판. 기왓장처럼 가운데가 오목한 형태의 철판으로, 두꺼운 두께의 파전을 안까지 잘 익히기 위해 따로 주문 제작했다고 한다. 특수 제작한 기왓장 철판은 기름이 몰리는 가운데로 파전을 튀기고, 파전이 어느 정도 익으면 양옆으로 파전을 올려 기름기도 빼고 잔열로 두꺼운 속까지 촉촉하게 익힌다고 한다. 정성만큼 나오는 맛 덕분인지, 하루 굽는 파전만 200장에 연매출만 7억을 찍는다는 장인이 만들어낸 특별한 파전을 <우리동네 간식장인>에서 알아보자.
‘생방송 오늘저녁’ 기왓장 철판 대왕파전, 연매출 7억 충남 아산 상전파전 외암마을 맛집 위치 하루 200장 파전 메뉴 가격 유금안 식당 예약 전화번호
‘2TV 생생정보’ 두부낙지전골 연 매출 9억 원 장사의 신, 아산 두부랑 가마솥손두부 맛집 위치
‘2TV 생생정보’ 두부낙지전골 연 매출 9억 원 장사의 신, 아산 두부랑 가마솥손두부 맛집 위치 메뉴 가격 두부랑 탕정점 식당 주차 영업시간 갑자기 넘 추워진 날씨 탓에 따뜻한 국물이 땡겨서
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